ÍZ DÖMPING

Ne csak azért együnk, hogy éljünk!


"Pilóta golyó". Sütés néküli finomság.
"Pilóta golyó". Sütés néküli finomság.
Glutén -, tej - és hozzáadott cukortól mentes express édességek.

  Mindenki érezte már azt az érzést, hogy enne valami finomat, de se kedve, se ideje nincs, hogy pepecseljen az elkészítésével! Ez a "kérek valami finomat, most azonnal" életérzés. :) Mi ilyenkor ezt a tényleg gyors finomságot szoktuk elkészíteni. Az elnevezése onnan jött, hogy amikor párom először…

Csokis keksz tigrismogyoróból. Gyors és finom.
Csokis keksz tigrismogyoróból. Gyors és finom.
Különleges lisztek: földimandula (tigrismogyoró) liszt.

   A gluténmentes lisztek között számomra a legnagyobb "mumus" a földimandula liszt volt. Pár hónapja tört meg vele szembe az elllenállásom. Húsok panírozásához isteni alapanyagnak bizonyult, de amikor süteményekhez használtam katasztrófális volt a végeredmény: mellék íz és durva, sercegő textúra.…

Gesztenye muffin ribizlivel és csokival.
Gesztenye muffin ribizlivel és csokival.
Glutén -, tej - és hozzáadott cukortól mentesen.

   Amikor a muffin divatba jött és egy kávéházban megkóstoltam nem ízlett, mert száraznak és egyhangúnak találtam, mind a tésztáját mind az ízvilágát. Tulajdonképpen egy üres piskótát kaptam, cukormázzal a tetején. Egyszer - kétszer még megpróbálkoztam más verzióival is, de túl nagy nyomot nem…

Finomságok lila batátakrémből.
Finomságok lila batátakrémből.

   Amikor készítettem ezt a krémet eszembe jutott több idekapcsolódó édesség is. Az egyik ilyen volt az Amerikában közkedvelté vált Vörösbársony torta, harsogó bíbor színével. A másik az elmúlt egy - két év divatos kihívása: "ma egész nap lila/fekete stb...színű ételt ettem." Aztán még beugrott Li…

Piskóta édesburgonyából
Piskóta édesburgonyából

     Az elmúlt években többféle étrend váltotta egymást az étkezésemben. Ez nem valami hóbort, divatdiéta láz nálam, hanem komoly egészségügyi okok állnak a hátterében. .Akik hozzám hasonlóan valamilyen anyacsere zavarral küzdenek, azok pontosan tudják, hogy nem egyszerű a számunkra…

ÍZ DÖMPING

Jóval változatosabb a glutén - és tejmentes étkezés, mint gondolnánk. Anyagcserezavarral élők számára jött főképp létre ez a blog, de ha változatos étkezésre vágyik valaki illetve újdonságokra akkor is itt a helye!

Facebook oldaldoboz

Utolsó kommentek

Friss topikok

süti beállítások módosítása