Folytatva a jamgyökér körüli gasztronómiai túrámat; a következő fogás a főzelék. Itt is, mint a "krumplispogácsánál"a hasonlóságokra alapoztam, a burgonya és a jamgyökér szinte megeggyező ízére. Egy szimpla krumplisfőzeléket készítettem, csak épp lecseréltem a krumplit jamgyökérre, a tejfölt kókusztejfölre (Natur Aktiv bio kókuszkrém néven rátalálhatunk az Aldiban). Utóbbi nem ad kókuszos ízt az ételekenek, tényleg tejföl íze és állaga van, ...
Gondoljuk újra egy olyan ember szemszögéből, aki nem ehet búzát, így értelemszerűen grízt sem! Mivel pótolhatjuk ezt az igazán gyors és nálunk, Magyarországon közkedvelt étel alapvető hozzávallóit? A grízen kívül a tészta is probléma lehet, bár arra többféle gluténmentes verziót is találhatunk! Na de a grízt mivel helyettesítsük??
- Quinoával. Mint mindennél, ennél az alapanyagnál is ha tudjuk, hogy kell vele bánni, utána már szinte ...
Bevallom jó pár balul elsült próbálkozás után született meg ez a recept és édesanyámnak köszönhetően. Amikor harmadjára próbáltam úgy elkészíteni, mint a már jól ismert krumplis pogácsát fogtam magam és felhívtam tanácsért édesanyámat. Ő az akivel mindig jól át tudjuk beszélni a sütés - főzés során felbukkanó kihívásokat, megoldandó problémákat, kiötlünk új ízeket vagy épp egy régi ízt írunk át a glutén - és tejmentes konyhára.
...
Úgy gondolom sok olyan dolog van az életbe, ami vagy egyszeri és megismételhetetlen emléket, élményt ad vagy csak életünk egy bizonyos szakaszában gazdagít minket.
Igen, így van ez a gasztronómiai élményekkel is! Mint amikor a lőrinci mamámnál nyaraltam egy ízben és a szomszéd néni (mi csak Icuka néninek neveztük) átadott mindig valami frissen illatozó süteményt. Egy alkalommal egy hihetetlenül finom kávés sütemény volt az, amit akkor ettem elöszőr és ...
Az elmúlt években többféle étrend váltotta egymást az étkezésemben. Ez nem valami hóbort, divatdiéta láz nálam, hanem komoly egészségügyi okok állnak a hátterében.
.Akik hozzám hasonlóan valamilyen anyacsere zavarral küzdenek, azok pontosan tudják, hogy nem egyszerű a számunkra legoptimálisabb étkezést megtalálni. Jelenleg úgynevezett magas keményítős diétán vagyok orvosi tanácsra. Ez esetben is próbálok minél többet kihozni a használható ...
A hetek óta tartó hőség ellenér vagy talán pont emiatt érezzük már legbelül, hogy közeleg az ősz. Ha már a naptárunkban meglátjuk a szeptember elsejét búcsúzunk a nyártól, holott valójában szeptember közepéig tart. Ebben a pár hétben jön az utószezon a turizmusban is, amikor még igyekszünk a Nap utolsó sugarait is kiélvezni valamelyik kellemes folyó -, tó vagy épp tengerpart feltöltő közelségében. Persze megtehetjük ezt szobánk egy ...
Egy nyári fesztivál alkalmából készült ez a süti. Még közelebbről miután hazaértünk és nem kis csalódással megállapítottuk újból, immáron sokadjára: "na itt se gondoltak ránk, akik betegség miatt speciális étkezésre szorulunk!"
Pár perc elteltével hangos habverő csapkodás hallatszott ki a konyhánkból. Hümm, anyum valamit alkot! :) Süt! Konstatáltam nem kis elégedettséggel. Majd egy bő fél óra után már isteni illatok lepték be az ...
Akik követjük vagy épp követtük ezt a diétát jól tudjuk, hogy az emésztőrendszerünk, bélflóránk rendbetétele az egyik sarkalatos pontja a kúrának. Legtöbben táplálékkiegészítők formájában juttatják be a jótékony baktériumokat, de sokkal kellemesebb módja, ha az étellel visszük be a szervezetünkbe, ahogy eleinte tették is elődeink.
Persze sokak fejében érthetően adódik a kérdés: mégis hogyan, ha tejterméket, így joghurtot se ...
Már lassan hónapok óta, hogy beköszöntött a jó idő, na meg persze a nyári hangulat és ezzel párhuzamosan a sokak által látogatott kávézókban, gyorséttermekben ott sorakoznak a finomabbnál finomabb hűs édes, tejszínes italok; a shakek. Az nagyon is rendjén van, hogy már ezeken a helyeken is tudunk kávézni, ha egészségi okokból vagy csak a tudatos étkezés jegyében nem tejjel, hanem más tejpótlóval kérjük a kedvenc kávénkat! Viszont továbbra is ...
É desanyámmal szüntelenül keressük, kikísérletezzük azokat a finomságokat, amelyekkel könnyebbé tehetjük az AIP diétánkat, színesíthetjük étkezésünket és újabb ízeket vihetünk a hétköznapokba vagy épp az ünnepi asztalt tehetjük általa még hívogatóbbá! Még ilyenkor is. :)
Az édes pogácsa Angliában a délutáni teázás egyik gyakori kísérője. Ahoz, hogy egy egészségesebb verzióját készíthessük el csak néhány hozzávalót kell a ...
Utolsó kommentek